Lokation arkiv: Odense Mamma's Specialiteter

Menukort – Specialiteter

Bestil / udbringning

Anretninger og Buffeter

Buffet 21.
  • Ægte Parmaskinke med marinerede artiskokker
  • Mortadella med pistacie og grillede peberfrugter
  • Bresaola med høvlet parmesan, soltørrede tomater, citronolie, pinjekerner og sprød rucola
  • Grissini med Parmaskinke og basilikumspesto
  • Salami med balsamicosyltede vilde løg og cornichoner
  • 2 slags ost med oliven, vindruer, syltede valnødder, figenmarmelade, tørrede aprikoser og cashewnødder
  • Ciabatta

(Bestilles til min. 2 personer)

Pris pr. kuvert149,-
Buffet 1.
  • Ægte Parmaskinke med marinerede artiskokker
  • To slags salami med balsamicosyltede vilde løg og cornichoner
  • Bresaola med rucola og citroncreme
  • Grissini med Parmaskinke og basilikumspesto
  • Snackpølser
  • Rosmarinskinke med semidried cherrytomater
  • Bresaolaruller med friskost
  • Oliventapenade og basilikumspesto
  • Ciabatta

(Bestilles til min. 2 personer)

Pris pr. kuvert159,-
Buffet 2.
  • Rosmarinskinke med marinerede artiskokker
  • To slags salami med balsamicosyltede vilde løg
  • Bresaola med høvlet parmesan, soltørrede tomater, citronolie, pinjekerner og sprød rucola
  • Crostini med trøffelcreme
  • 2 slags ost med oliven, vindruer, syltede valnødder, figenmarmelade, tørrede aprikoser, tranebær, cashewnødder og kiks
  • Mini focaccia sandwich
  • Ciabatta

(Bestilles til min. 2 personer)

Pris pr. kuvert169,-
Buffet 3.
  • 5 slags ost med vindruer, oliven, syltede valnødder, figenmarmelade, tørrede aprikoser, cashewnødder, tranebær og kiks
  • Fyldte peberfrugter med friskost
  • Crostini med basilikumspesto, peberfrugtcreme og trøffelcreme
  • Ciabatta

(Bestilles til min. 2 personer)

Pris pr. kuvert165,-
Buffet 4.
  • Bresaola med høvlet parmesan, soltørrede tomater, pinjekerner, citronolie og sprød rucola
  • Mortadella med pistacie og grillede peberfrugter
  • Grissini med Parmaskinke og basilikumspesto
  • Sackpølser
  • Bresaolaruller med friskost
  • Fyldte peberfrugter med friskost
  • 3 slags ost med oliven, vindruer, syltede valnødder, figenmarmelade, tørrede aprikoser, cashewnødder, tranebær og kiks
  • Crostini m trøffelcreme
  • Ciabatta

(Bestilles til min. 2 personer)

Pris pr. kuvert179,-
Mini focaccia sandwich

Små sandwiches anrettet på fade

Pr. stk.........................35,-
10 stk.........................319,-
20 stk.........................549,-
50 stk........................1350,-

Receptionsmenu
  • Salami med cornichoner
  • Crostini med trøffelcreme
  • Blandede oliven
  • Grissini med Parmaskinke og basilikumspesto
  • Asiago med vindruer, tørrede aprikoser, cashewnødder, tranebær og kiks
  • Fyldte peberfrugter med friskost
  • Snackpølser

(Bestilles til min. 10 personer)

Pris pr. kuvert119,-

Tilvalg til din buffet

Charcuteri og oste
  • Parmaskinke m. tilbehør..............pr. pers. +30,-
  • Bresaola m. tilbehør.....................pr. pers. +30,-
  • Salami m. tilbehør........................pr. pers. +25,-
  • Mortadella m. tilbehør.................pr. pers. +20,-
  • Røget skinke m. tilbehør..............pr. pers. +20,-
  • Pålæg uden tilbehør.....................pr. pers. +15/20,-
  • En slags ost m. tilbehør................pr. pers. +25,-
  • To slags ost m. tilbehør................pr. pers. +35,-
  • En slags ost uden tilbehør............pr. pers. +20,-
Salater

Min. 2 kuverter:

  • Kikærtesalat m. tomat, feta og friske krydderurter
  • Pastasalat m. kylling og diverse friske grøntsager
  • Insalata Caprese m. oliven og frisk basilikum

Min. 10 kuverter

  • Salat m. blomkål, broccoli, edamamebønner, parmesan, mandler og citrusdressing
  • Frisk spinatsalat m. mozzarella, cherrytomater, græskarkerner og ristet Parmaskinke
  • Broccolisalat m. rosiner og ristet Parmaskinke
  • Spidskålssalat med cherrytomater, grønne ærter, semidried cherrytomater, feta, græskarkerner og citrusdressing

Pris pr. kuvert......................................................+35,-

Dessert
  • Mammas Tiramisu lille....................................69,-
  • Mammas Tiramisu mellem............................139,-
  • Mammas Tiramisu stor..................................229,-
  • Mammas Cannoli...................................1 stk. 39,-
  • Mammas Cannoli...................................2 stk. 69,-
  • Mammas Cannoli...............................10 stk. 325,-
Andet
  • Crostinini m. trøffelcreme.......min. 10 pers. +30,-
  • Klassisk bruschetta.................min. 10 pers. +30,-
  • Lasagne (10-12 pers.)...................................199,-
  • Grøn oliventapenade......................pr. 100gr. 30,-
  • Grøn pesto.......................................pr. 100gr. 30,-
  • Rød pesto........................................pr. 100gr. 30,-

Sandwich

1.

Mortadella, provolone, tomat og dijonmayo

2.

Ventricina, provolone, salat og chilidressing

3.

Bresaola, parmesan, soltørrede tomater, peber, citronolie og rucola

4.

Spicy tun, jalapenos, drueagurker, peberfrugter og avokado

5.

Kalvekød, parmesan, peber, rucola, olivenolie og balsamico (lun)

6.

Mozzarella, tomat, pesto, mix salat og basilikum

7.

Rosmarinskinke, avokado, mozzarella og dijonmayo

8.

Kylling, tomat, pesto, rucola og basilikum

9.

Pisket tofu, vegansk pesto, avokado, tomat og mix salat

10.

Trøffelcreme, ægte Parmaskinke, mozzarella og mix salat

11.

Hjemmelavede meatballs, Provolone, tomatsauce og basilikum (Lun)

12.

Parmaskinke, Taleggio, tomat og salat

14.

Røget laks, purløg, nøddedressing og mix salat

15.

Rosmarinskinke, gedeostcreme, honning, valnødder og mix salat

Focaccia
65,-
Focaccia dobbelt
95,-
Grovbolle
65,-
Glutenfri
65,-